Subvenciones whisky escocés
Contar palabras:
410
Resumen:
A medida que la industria del whisky sigue consolidando, los días de destilería familiar / mezcladores se está convirtiendo en un recuerdo. William Grant & Sons es una de las pocas excepciones noble, lo que demuestra que una empresa familiar competir con el UDVs de este mundo al ser tan autosuficiente como sea posible.
Palabras clave:
alimentos, bebidas, el alcohol, la receta, el whisky
Cuerpo del artículo:
A medida que la industria del whisky sigue consolidando, los días de destilería familiar / mezcladores se está convirtiendo en un recuerdo. William Grant & Sons es una de las pocas excepciones noble, lo que demuestra que una empresa familiar competir con el UDVs de este mundo al ser tan autosuficiente como sea posible.
Cada empresa utiliza su propia malta como el núcleo de sus mezclas: Grant puede basarse en el triunvirato Dufftown de Glenfiddich, Balvenie y Kininvie, a pesar de que todavía compra o intercambio de más de 40 maltas de otros por sus mezclas. Grant también utiliza su propio whisky de grano de su destilería en Girvan, que como botellas Negro barril.
La necesidad de mantener ya que muchos de los rellenos de la casa era el fundamento de la construcción Kininvie en 1990. La construcción de una destilería nueva es siempre una experiencia un poco nervioso, ya que nunca puede ser del 100 por ciento cierta forma la malta va a salir, cómo van a madurar o cómo se comportará en una mezcla. Afortunadamente, cada vez más modesta Grant maestro mezclador David Stewart está contento con el rendimiento Kininvie hasta el momento. "Lo construimos para darnos una nota frutal de las mezclas", explica. "Yo he estado usando en la familia de la Reserva durante los últimos cuatro años y al final puede terminar en los 12 años de edad, aunque todavía no sabemos lo que un niño de 12 años de edad Kininvie será como '.
llegada Kininvie no quiere decir que la malta que se reemplaza inmediatamente sacado de la mezcla, ya que el proceso es gradual y constante de equilibrio de la participación y el reequilibrio de sabores y componentes en las mezclas. Lo que es seguro es que Kininvie no perturbar el elegante, dulce y complejo estilo de Grant, en donde David utiliza el grano limpio, rápido de maduración Girvan como una plataforma para un juego de gran alcance entre las maltas.
Si bien el núcleo Dufftown sigue siendo el mismo en el rango de Grant, que utiliza malta más ligera en Clan McGregor y Reserva de la Familia, y más sustancioso jugadores como Cragganmore, Highland Park y The Macallan en mayores mezclas. "Puede haber más de malta en las mezclas más," dice, "pero no subestime el grano. Se prevé sabor, así.
S G RA NT "Una de las familias más famosas de whisky, los Grant ya había construido su destilería Glenfiddich tres años anteriores a la puesta en marcha de su mezcla - originalmente Tiesa, Reserve ahora Familia.
NOTAS DE CATA
Reserva de Grant Familia
Una nariz fragante, mezclar la miel / tila, la pera y el humo de la luz. Muy suave caramelo / inicio de la vainilla antes de un juego bueno, sutil entre la malta y grano, y un acabado crujiente y delicioso a nuez.
Mostrando entradas con la etiqueta el whisky. Mostrar todas las entradas
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miércoles, 13 de octubre de 2010
martes, 5 de octubre de 2010
Cañadas Whisky
Cañadas Whisky
Contar palabras:
343
Resumen:
Glen Ord
A primera vista, las fértiles llanuras de la región del Cuerno Negro Señor un sitio bastante bien para un suministro de calidad de la destilería de cebada, algo de turba de la tierra Hansons Illy, el agua pura ..
Palabras clave:
alimentos, bebidas, el alcohol, la receta, el whisky
Cuerpo del artículo:
Glen Ord
A primera vista, las fértiles llanuras de la región del Cuerno Negro Señor un sitio bastante bien para un suministro de calidad de la destilería de cebada, algo de turba de la tierra Hansons Illy, el agua pura ..
Habida cuenta de la fecundidad de la zona es perfectamente lógico que la UDV, Glen Ord tiene uno de sus ingredientes principales en el mercado, por lo que Glen Ord uno de los tres destilerías para producir toda su propia malta en el hotel (los otros son Tamdhu y Springbank).
Porque es raro observar el interior de un comercial de 11 ingredientes Dern, este elemento de vital importancia en la fabricación de whisky de malta debe ser pasado por alto. Cuando entras en una gran mayoría de las destilerías, el tour comienza a las 11 en el molino y la habilidad de la gente en el área de cerveza se olvida.
Glen Ord, por ejemplo, hace que la malta para seis de las plantas UDV, incluyendo Talisker, y cada una de las destilerías de las necesidades de una especificación ligeramente diferente del nivel de malta-repitiendo, contenido de humedad, incluso variedad. Cuando se va a procesar 1.000 toneladas de cebada a la semana y golpear las estrictas especificaciones semana tras semana, eso es un logro.
Por lo tanto, es Glen Ord ingredientes con una destilería adjunta, una destilería con ingredientes, o un híbrido de los dos? Desde hace unos años hace poco parecía que la destilería tenía la mano superior. Es de tarjeta de UDV de triunfo, y que merecía ser. Hoy parece que se ha caído en silencio, pero no dicen que a Barbara Ogilvie, el embajador de Glen Ord.
Bárbara es la última de una larga fila de mujeres para ejecutar la destilería - en un mini-litros que fueron cinco maestros de malta mujeres que trabajan en los ingredientes horas - y tiene un nl Lovr incontenible 'su' malta. El centro de visitantes es más de un museo comunitario que el escaparate de costumbre y sus cuentos de conocimiento leve ilícito de destilación, de la moderna destilería y reflexionando son enciclopédicas.
NOTAS DE CATA
Glen Ord 12 años de edad
La tierra recién removida, sultanina y mezcla para pastel / malta en la nariz. Limpio y suave al paladar, con algunos ravioles clootie, almendras azucaradas y especias equilibrar la madera de jere
Contar palabras:
343
Resumen:
Glen Ord
A primera vista, las fértiles llanuras de la región del Cuerno Negro Señor un sitio bastante bien para un suministro de calidad de la destilería de cebada, algo de turba de la tierra Hansons Illy, el agua pura ..
Palabras clave:
alimentos, bebidas, el alcohol, la receta, el whisky
Cuerpo del artículo:
Glen Ord
A primera vista, las fértiles llanuras de la región del Cuerno Negro Señor un sitio bastante bien para un suministro de calidad de la destilería de cebada, algo de turba de la tierra Hansons Illy, el agua pura ..
Habida cuenta de la fecundidad de la zona es perfectamente lógico que la UDV, Glen Ord tiene uno de sus ingredientes principales en el mercado, por lo que Glen Ord uno de los tres destilerías para producir toda su propia malta en el hotel (los otros son Tamdhu y Springbank).
Porque es raro observar el interior de un comercial de 11 ingredientes Dern, este elemento de vital importancia en la fabricación de whisky de malta debe ser pasado por alto. Cuando entras en una gran mayoría de las destilerías, el tour comienza a las 11 en el molino y la habilidad de la gente en el área de cerveza se olvida.
Glen Ord, por ejemplo, hace que la malta para seis de las plantas UDV, incluyendo Talisker, y cada una de las destilerías de las necesidades de una especificación ligeramente diferente del nivel de malta-repitiendo, contenido de humedad, incluso variedad. Cuando se va a procesar 1.000 toneladas de cebada a la semana y golpear las estrictas especificaciones semana tras semana, eso es un logro.
Por lo tanto, es Glen Ord ingredientes con una destilería adjunta, una destilería con ingredientes, o un híbrido de los dos? Desde hace unos años hace poco parecía que la destilería tenía la mano superior. Es de tarjeta de UDV de triunfo, y que merecía ser. Hoy parece que se ha caído en silencio, pero no dicen que a Barbara Ogilvie, el embajador de Glen Ord.
Bárbara es la última de una larga fila de mujeres para ejecutar la destilería - en un mini-litros que fueron cinco maestros de malta mujeres que trabajan en los ingredientes horas - y tiene un nl Lovr incontenible 'su' malta. El centro de visitantes es más de un museo comunitario que el escaparate de costumbre y sus cuentos de conocimiento leve ilícito de destilación, de la moderna destilería y reflexionando son enciclopédicas.
NOTAS DE CATA
Glen Ord 12 años de edad
La tierra recién removida, sultanina y mezcla para pastel / malta en la nariz. Limpio y suave al paladar, con algunos ravioles clootie, almendras azucaradas y especias equilibrar la madera de jere
jueves, 30 de septiembre de 2010
Glenfiddich Scotch Whisky
Glenfiddich Scotch Whisky
Contar palabras:
723
Resumen:
Glenfiddich
Nada es sencillo en el whisky. Aquí está una destilería que hace que la malta más vendido en el mundo, pero todavía utiliza imágenes fijas de carbón, una técnica más destiladores han abandonado por ser demasiado costoso y que puedan dar resultados variables.
Palabras clave:
alimentos, bebidas, el alcohol, la receta, el whisky
Cuerpo del artículo:
Glenfiddich
Nada es sencillo en el whisky. Aquí está una destilería que hace que la malta más vendido en el mundo, pero todavía utiliza imágenes fijas de carbón, una técnica más destiladores han abandonado por ser demasiado costoso y que puedan dar resultados variables.
Es un trago de luz producidos a partir de imágenes fijas pequeñas, cuando la sabiduría de la industria sostiene que la pequeña es igual a grande.
Sólo Glenfiddich y Springbank hacer, madura y la botella en el mismo sitio. Para el encargado de todo eso debe ser desalentador, pero lan Millar es para ella. Con 25 años de experiencia en 10 destilerías de UD, lan sabe cómo sacar el máximo partido de una planta.
Como administrador de la destilería moderna tiene que equilibrar la necesidad de una planta para ser rentables, mientras que preserva la tradición que únicamente los efectos sobre el carácter de la destilería. "Cuanto más bajo es el costo por litro, mayor será el margen", dice.
"Así que la producción de whisky que ver con la reducción del costo de la marca." Romántico? El trabajo de un gerente de la destilería siempre ha sido acerca de cómo obtener el mejor rendimiento posible a partir de la malta, sin impactar en la calidad o carácter.
Trae tres directivos juntos en la misma habitación y usted puede apostar que en cuestión de minutos estarán presumiendo de cuán alto es su rendimiento. Tenga siempre serán chicos. LAN es, obviamente, disfrutando el desafío! la gestión de un lugar tan alto perfil. "Este i el mismo sitio diversos.
Tenemos planta cervecera Balvenie, tenemos tres destilerías Kininv también en el sitio, uno de los cuales es el carbón como combustible, tenemos una tonelería, estamos madurando todas las poblaciones en el sitio una y embotellado aquí «así. Trabajo para una compañía más pequeña me ha permitido participar en áreas tales como la compra de madera, que no he podido tener acceso en el pasado, por lo que personalmente hay una nueva profundidad al trabajo. "
Como un niño de nuevo, también significa que se basó en la experiencia de su personal. "Trabajar con la gente es la alegría de este trabajo", dice
Mucha gente aquí ha sido educado en la industria del whisky RHE. Sus padres, inii Es y abuelos han trabajado aquí lirli in1 ellos. Han sentimos muy orgullosos de lo que el estaño. Ind están inmersos en la tradición.
El desarrollo de sus habilidades es, se siente, fundamental para el desarrollo de la garrapata Glenfiddich. "Tradicionalmente, los destiladores y cerveceros no se han dado el crédito suficiente para lo que han hecho. Las cosas se están desarrollando es el integradores que están tomando una mayor responsabilidad, mientras que en el pasado, sería buscar y preguntar, qué hacer.
'Nosotros no les dio la comprensión del proceso ", añade. "Si las personas están más involucrados y tener más responsabilidad que tienen más posibilidades de controlar la calidad del espíritu. Si no está involucrado, es a vosotros.
Glenfiddich es hasta que haya disparado, pero no importa lo que el resto de la industria o los críticos dicen, se sigue vendiendo. Su sitio puede ser una trampa para turistas (pero luego se dan los viajes gratis), y puede ser visto como un signo de debilidad o de la inocencia a la que usted dice, como una copa de 'Fiddich, pero a millones de consumidores puede ser que pasa?
Aceptar, no es el más grande de malta en Escocia, pero nunca ha pretendido ser. En su edición estándar es perfectamente decente (y mezclable) beber - un vals de Strauss en lugar de una sinfonía de Mahler. El último expresiones, de la talla de Solera, Millenium y 25 años de edad-, apuntan a un grado de sustancia detrás de la espuma.
NOTAS DE CATA
Glenfiddich Special Reserve
Hay-como y cubierta de hierba, con algunos de pera. Un comienzo dulce, con un toque de maní frágil en el final. * Glenfiddich 12 años de edad, una malta / torta de avena nariz con algunos grassiness. Dulce en la boca con una mezcla de chocolate blanco y tojos. Un picante, cremosa número poco ivith un acabado hormigueo
Glenfiddich 15 años de edad, Solera Reserva
Una mezcla de frutas secas y chocolate con leche en la nariz. Toque de frutas y algunas nueces y notas de jerez de naranja. Crisp, con un acabado de frambuesas frescas, chocolate y crema.
Glenfiddich Antigua Reserva 18 años de edad
Una ráfaga de notas de cereal de salvado / y un poco de madera de jerez. Un poco de humo de turba y moca. El final tiene una bint de caramelo.
Glenfiddich del Milenio de la Reserva de 21 años de edad
Preciosa nariz de flores frescas, frutos secos y ciruelas maduras rojas. Suave y bastante chocolate para empezar, aterciopelado, con una mezcla de vainilla y café en grano en el final muy largo. Sutilmente encantador.
Contar palabras:
723
Resumen:
Glenfiddich
Nada es sencillo en el whisky. Aquí está una destilería que hace que la malta más vendido en el mundo, pero todavía utiliza imágenes fijas de carbón, una técnica más destiladores han abandonado por ser demasiado costoso y que puedan dar resultados variables.
Palabras clave:
alimentos, bebidas, el alcohol, la receta, el whisky
Cuerpo del artículo:
Glenfiddich
Nada es sencillo en el whisky. Aquí está una destilería que hace que la malta más vendido en el mundo, pero todavía utiliza imágenes fijas de carbón, una técnica más destiladores han abandonado por ser demasiado costoso y que puedan dar resultados variables.
Es un trago de luz producidos a partir de imágenes fijas pequeñas, cuando la sabiduría de la industria sostiene que la pequeña es igual a grande.
Sólo Glenfiddich y Springbank hacer, madura y la botella en el mismo sitio. Para el encargado de todo eso debe ser desalentador, pero lan Millar es para ella. Con 25 años de experiencia en 10 destilerías de UD, lan sabe cómo sacar el máximo partido de una planta.
Como administrador de la destilería moderna tiene que equilibrar la necesidad de una planta para ser rentables, mientras que preserva la tradición que únicamente los efectos sobre el carácter de la destilería. "Cuanto más bajo es el costo por litro, mayor será el margen", dice.
"Así que la producción de whisky que ver con la reducción del costo de la marca." Romántico? El trabajo de un gerente de la destilería siempre ha sido acerca de cómo obtener el mejor rendimiento posible a partir de la malta, sin impactar en la calidad o carácter.
Trae tres directivos juntos en la misma habitación y usted puede apostar que en cuestión de minutos estarán presumiendo de cuán alto es su rendimiento. Tenga siempre serán chicos. LAN es, obviamente, disfrutando el desafío! la gestión de un lugar tan alto perfil. "Este i el mismo sitio diversos.
Tenemos planta cervecera Balvenie, tenemos tres destilerías Kininv también en el sitio, uno de los cuales es el carbón como combustible, tenemos una tonelería, estamos madurando todas las poblaciones en el sitio una y embotellado aquí «así. Trabajo para una compañía más pequeña me ha permitido participar en áreas tales como la compra de madera, que no he podido tener acceso en el pasado, por lo que personalmente hay una nueva profundidad al trabajo. "
Como un niño de nuevo, también significa que se basó en la experiencia de su personal. "Trabajar con la gente es la alegría de este trabajo", dice
Mucha gente aquí ha sido educado en la industria del whisky RHE. Sus padres, inii Es y abuelos han trabajado aquí lirli in1 ellos. Han sentimos muy orgullosos de lo que el estaño. Ind están inmersos en la tradición.
El desarrollo de sus habilidades es, se siente, fundamental para el desarrollo de la garrapata Glenfiddich. "Tradicionalmente, los destiladores y cerveceros no se han dado el crédito suficiente para lo que han hecho. Las cosas se están desarrollando es el integradores que están tomando una mayor responsabilidad, mientras que en el pasado, sería buscar y preguntar, qué hacer.
'Nosotros no les dio la comprensión del proceso ", añade. "Si las personas están más involucrados y tener más responsabilidad que tienen más posibilidades de controlar la calidad del espíritu. Si no está involucrado, es a vosotros.
Glenfiddich es hasta que haya disparado, pero no importa lo que el resto de la industria o los críticos dicen, se sigue vendiendo. Su sitio puede ser una trampa para turistas (pero luego se dan los viajes gratis), y puede ser visto como un signo de debilidad o de la inocencia a la que usted dice, como una copa de 'Fiddich, pero a millones de consumidores puede ser que pasa?
Aceptar, no es el más grande de malta en Escocia, pero nunca ha pretendido ser. En su edición estándar es perfectamente decente (y mezclable) beber - un vals de Strauss en lugar de una sinfonía de Mahler. El último expresiones, de la talla de Solera, Millenium y 25 años de edad-, apuntan a un grado de sustancia detrás de la espuma.
NOTAS DE CATA
Glenfiddich Special Reserve
Hay-como y cubierta de hierba, con algunos de pera. Un comienzo dulce, con un toque de maní frágil en el final. * Glenfiddich 12 años de edad, una malta / torta de avena nariz con algunos grassiness. Dulce en la boca con una mezcla de chocolate blanco y tojos. Un picante, cremosa número poco ivith un acabado hormigueo
Glenfiddich 15 años de edad, Solera Reserva
Una mezcla de frutas secas y chocolate con leche en la nariz. Toque de frutas y algunas nueces y notas de jerez de naranja. Crisp, con un acabado de frambuesas frescas, chocolate y crema.
Glenfiddich Antigua Reserva 18 años de edad
Una ráfaga de notas de cereal de salvado / y un poco de madera de jerez. Un poco de humo de turba y moca. El final tiene una bint de caramelo.
Glenfiddich del Milenio de la Reserva de 21 años de edad
Preciosa nariz de flores frescas, frutos secos y ciruelas maduras rojas. Suave y bastante chocolate para empezar, aterciopelado, con una mezcla de vainilla y café en grano en el final muy largo. Sutilmente encantador.
Whisky escocés Glenmorangie
Whisky escocés Glenmorangie
Contar palabras:
800
Resumen:
Glenmorangie
Solo Highland Malt Scotch Whisky Raras
destilerías Pocos han sido tan transformado que la explosión de malta Glenmorangie. "En el decenio de 1970 hasta que había dos fotografías y que estaban vendiendo cinco casos de malta al año", dice el gerente de Graham Eunson.
Palabras clave:
alimentos, bebidas, el alcohol, la receta, el whisky
Cuerpo del artículo:
Glenmorangie
Solo Highland Malt Scotch Whisky Raras
destilerías Pocos han sido tan transformado que la explosión de malta Glenmorangie. "En el decenio de 1970 hasta que había dos fotografías y que estaban vendiendo cinco casos de malta al año", dice el gerente de Graham Eunson. 'Ahora hemos ir (ocho alambiques, somos el más vendido de malta en pocas posibilidades de que el éxito va a alimentar la complacencia aquí en la costa noreste, porque esta es una empresa que siempre está preguntando por qué probar nuevas ideas, tratando de captar el secreto difícil de whisky Se podría esperar que los paneles de control de la era espacial, pero no encontró ninguna..
"Todavía tengo que estar convencidos de los beneficios) la informatización de la destilería", dice Graha-Y yo estoy sin estar convencida de que el gasto capit necesarios para instalar la informatización por el que se justifica que un hombre fuera. se reemplaza una mashman con equipo de cómputo entonces usted tiene que contratar a un ingeniero evei más caro para resolver cualquier problema. " Eso fue música para los oídos de Brian Gilmour, que fue maceración mientras charlábamos. Él se estaba convirtiendo válvulas, empujando la temperatura de un lado a otro, y escuchar siempre, porque, según explicó, parte de su Jol es saber el significado de cada sonido, ya sea el cambio en el tono de la bomba o la conmutación de girning de distancia. "El hecho de que el manual le mantiene involucrado", dice. "Es GIV que
Esto significa que de larga data Glenmorangie de 16 hombres de la campaña de Tain hay PR brillo. Ni son estos viejos mirando hacia atrás con gafas color de rosa. Este es un equipo yok muy consciente de las necesidades de la industria de hoy en día J, pero fiel a la tradición. "Yo soy un tradicionalista, pero un realista, así," dice Graham. T no creen en el cambio por el cambio y la producción de alterar a cu la mano de obra está más allá de mí. ¿Te imaginas si Glenmorangie fue el 16 megabytes de Tain?
La mano de obra aquí entiende su destilería caprichos - desde el uso del agua ha a los alambiques de altura, delgado que se destacan como pilares elegante en el stillhou catedral-como su altura y estrechez no significa sólo que esta no hay interacción considerable entre el vapor y el cobre, pero que sólo el más ligero Vti derrama puede forzar su camino a la cima. Pero el funcionamiento cuatro de lavado y cuatro alambiques espíritu en el tiempo mme • toma gran habilidad, sobre todo porque algunos de ellos se comportan de manera diferente. El hombre que más tiempo lleva aquí, Kenny McDonald, ha tenido 0,1 batalla campal con el número dos de lavado todavía a años Tor ", dice Graham. "Usted puede entrar y él está gritando a ella. Simplemente no se comporta ".
El agua y fotos de cada uno desempeñar su papel en la creación de picante de Glenmorangie, pera-gota y el carácter de manzana, pero se completa y dada la complejidad añadida por una política de madera, ideada por Bill Lumsden, que está entre el más apretado de la industria. No sólo la empresa ahora insisten en el uso de barricas sólo ex-Borbón compuesto por el aire de la madera seca de las pistas de algunos de los Ozarks, sino que también controla el tipo de depósitos se utilizan para la edad de la poblaciones de Glenmorangie.
Los 10 años de edad, por ejemplo, tiene una receta para el relleno de madera primero y segundo, los tipos tan seguro de barricas se colocan en ciertos tipos y áreas de almacenes. Lo están depositadas hasta el microclima dentro de cada almacén. Con una creciente gama de acabados y planea lanzar una malta de cebada cultivados en su propia granja, el rango sigue creciendo. Graham cree que esta es la diferencia entre una empresa dirigida por malta y una mezcla dirigida.
Trabajé para una empresa dirigida por mezcla antes de esto y había un número. Las personas que tomaron las decisiones de si están abiertas o cerradas que no sabía quiénes eran o cómo afectan sus decisiones de impacto en las personas y comunidades. Los chicos de aquí tienen fuertes sentimientos acerca del éxito de Glenmorangie. Ellos son los custodios de la destilería y el hecho de que hacen algo que es conocido en todo el mundo les da orgullo enorme. "
NOTAS DE CATA
Glenmorangie 10 años de edad
El estilo de la destilería de referencia: gotas de pera, naranja claro y cítricos, especias luz y una nota crujiente. Delicado pero con un buen cuerpo, liso y suave.
Glenmorangie 15 años de edad
nuevos acabados en madera 43% ABV Creme brulee, cáscara de naranja y vainilla. Luz de especias y un toque de madera de hollín. Una combinación de refuerzos de aire y la vainilla en el final.
Glenmorangie Bodega 13
envejecido en barricas de primer relleno Una nariz fragante con flor de manzano, pera fresca, el ozono y el glaseado de limón. Suave y largo, con una gran mezcla de notas de cabeza como la flor, un paladar cremosa y un sabor salado en el extremo. Brillante. Acabados todos los ABV 43%
Puerto La madera tiene toques de anís, frutos rojos, especias y un jarabe de rosa mosqueta final largo; Sherry Wood completo en las notas de oloroso, con tendencia a la tuerca y especias con alguna mezcla de torta y pera; y Madeira La madera es una fascinante mezcla de hongos secos, especias y madera carbonizada que termina con un sabor salado.
Contar palabras:
800
Resumen:
Glenmorangie
Solo Highland Malt Scotch Whisky Raras
destilerías Pocos han sido tan transformado que la explosión de malta Glenmorangie. "En el decenio de 1970 hasta que había dos fotografías y que estaban vendiendo cinco casos de malta al año", dice el gerente de Graham Eunson.
Palabras clave:
alimentos, bebidas, el alcohol, la receta, el whisky
Cuerpo del artículo:
Glenmorangie
Solo Highland Malt Scotch Whisky Raras
destilerías Pocos han sido tan transformado que la explosión de malta Glenmorangie. "En el decenio de 1970 hasta que había dos fotografías y que estaban vendiendo cinco casos de malta al año", dice el gerente de Graham Eunson. 'Ahora hemos ir (ocho alambiques, somos el más vendido de malta en pocas posibilidades de que el éxito va a alimentar la complacencia aquí en la costa noreste, porque esta es una empresa que siempre está preguntando por qué probar nuevas ideas, tratando de captar el secreto difícil de whisky Se podría esperar que los paneles de control de la era espacial, pero no encontró ninguna..
"Todavía tengo que estar convencidos de los beneficios) la informatización de la destilería", dice Graha-Y yo estoy sin estar convencida de que el gasto capit necesarios para instalar la informatización por el que se justifica que un hombre fuera. se reemplaza una mashman con equipo de cómputo entonces usted tiene que contratar a un ingeniero evei más caro para resolver cualquier problema. " Eso fue música para los oídos de Brian Gilmour, que fue maceración mientras charlábamos. Él se estaba convirtiendo válvulas, empujando la temperatura de un lado a otro, y escuchar siempre, porque, según explicó, parte de su Jol es saber el significado de cada sonido, ya sea el cambio en el tono de la bomba o la conmutación de girning de distancia. "El hecho de que el manual le mantiene involucrado", dice. "Es GIV que
Esto significa que de larga data Glenmorangie de 16 hombres de la campaña de Tain hay PR brillo. Ni son estos viejos mirando hacia atrás con gafas color de rosa. Este es un equipo yok muy consciente de las necesidades de la industria de hoy en día J, pero fiel a la tradición. "Yo soy un tradicionalista, pero un realista, así," dice Graham. T no creen en el cambio por el cambio y la producción de alterar a cu la mano de obra está más allá de mí. ¿Te imaginas si Glenmorangie fue el 16 megabytes de Tain?
La mano de obra aquí entiende su destilería caprichos - desde el uso del agua ha a los alambiques de altura, delgado que se destacan como pilares elegante en el stillhou catedral-como su altura y estrechez no significa sólo que esta no hay interacción considerable entre el vapor y el cobre, pero que sólo el más ligero Vti derrama puede forzar su camino a la cima. Pero el funcionamiento cuatro de lavado y cuatro alambiques espíritu en el tiempo mme • toma gran habilidad, sobre todo porque algunos de ellos se comportan de manera diferente. El hombre que más tiempo lleva aquí, Kenny McDonald, ha tenido 0,1 batalla campal con el número dos de lavado todavía a años Tor ", dice Graham. "Usted puede entrar y él está gritando a ella. Simplemente no se comporta ".
El agua y fotos de cada uno desempeñar su papel en la creación de picante de Glenmorangie, pera-gota y el carácter de manzana, pero se completa y dada la complejidad añadida por una política de madera, ideada por Bill Lumsden, que está entre el más apretado de la industria. No sólo la empresa ahora insisten en el uso de barricas sólo ex-Borbón compuesto por el aire de la madera seca de las pistas de algunos de los Ozarks, sino que también controla el tipo de depósitos se utilizan para la edad de la poblaciones de Glenmorangie.
Los 10 años de edad, por ejemplo, tiene una receta para el relleno de madera primero y segundo, los tipos tan seguro de barricas se colocan en ciertos tipos y áreas de almacenes. Lo están depositadas hasta el microclima dentro de cada almacén. Con una creciente gama de acabados y planea lanzar una malta de cebada cultivados en su propia granja, el rango sigue creciendo. Graham cree que esta es la diferencia entre una empresa dirigida por malta y una mezcla dirigida.
Trabajé para una empresa dirigida por mezcla antes de esto y había un número. Las personas que tomaron las decisiones de si están abiertas o cerradas que no sabía quiénes eran o cómo afectan sus decisiones de impacto en las personas y comunidades. Los chicos de aquí tienen fuertes sentimientos acerca del éxito de Glenmorangie. Ellos son los custodios de la destilería y el hecho de que hacen algo que es conocido en todo el mundo les da orgullo enorme. "
NOTAS DE CATA
Glenmorangie 10 años de edad
El estilo de la destilería de referencia: gotas de pera, naranja claro y cítricos, especias luz y una nota crujiente. Delicado pero con un buen cuerpo, liso y suave.
Glenmorangie 15 años de edad
nuevos acabados en madera 43% ABV Creme brulee, cáscara de naranja y vainilla. Luz de especias y un toque de madera de hollín. Una combinación de refuerzos de aire y la vainilla en el final.
Glenmorangie Bodega 13
envejecido en barricas de primer relleno Una nariz fragante con flor de manzano, pera fresca, el ozono y el glaseado de limón. Suave y largo, con una gran mezcla de notas de cabeza como la flor, un paladar cremosa y un sabor salado en el extremo. Brillante. Acabados todos los ABV 43%
Puerto La madera tiene toques de anís, frutos rojos, especias y un jarabe de rosa mosqueta final largo; Sherry Wood completo en las notas de oloroso, con tendencia a la tuerca y especias con alguna mezcla de torta y pera; y Madeira La madera es una fascinante mezcla de hongos secos, especias y madera carbonizada que termina con un sabor salado.
Cañadas whisky escocés
Cañadas whisky escocés
Contar palabras:
376
Resumen:
Glen Garioch
A pesar de ser una de las partes más fértiles de Escocia, Aberdeenshire tiene muy pocas destilerías. En 1995, parecía probable que tenga un menor cuando Morrison Bowmore (MBD) inactiva Glen Garioch, en la pequeña ciudad de Oldmeldrum.
Palabras clave:
alimentos, bebidas, el alcohol, la receta, el whisky
Cuerpo del artículo:
Glen Garioch
A pesar de ser una de las partes más fértiles de Escocia, Aberdeenshire tiene muy pocas destilerías. En 1995, parecía probable que tenga un menor cuando Morrison Bowmore (MBD) inactiva Glen Garioch, en la pequeña ciudad de Oldmeldrum. Para sorpresa de todo el mundo que se volvió a abrir dos años más tarde - a tiempo para su cumpleaños número 200 - y le dio Fraser Hughes su trabajo de gestión en primer lugar.
Fraser es la supervisión de un cambio radical en Gier. estilo de Garioch. Durante años, la DMO había golpeado en la turba, pero ahora la malta i unpeated. Una nueva cepa de levadura se us y el corte ha sido reducido, dando como resultado: r. i magníficamente-dulce y fragante nuevo hacer. "No mucha gente tiene la oportunidad de estar a cargo y estar en el inicio de una transformación tan enorme", dice Fraser. "Estoy muy emocionado al respecto. 10 años abajo de la línea será un ganador. "
Los graneros de malta excelente podría producir tres cuartas partes de las necesidades de la destilería y Fraser está claramente ansioso por conseguir que va de nuevo. ensayos con éxito significa que sea una clara posibilidad de que el olor de la tostación de malta podría volver a flotar sobre el pueblo, whici se ha rejuvenecido desde la reapertura. "Cinco miembros del personal original regresó desde su reapertura, a pesar de que había nuevos puestos de trabajo en otros lugares", dice. "Eso demuestra la fe que tienen en nosotros. Tenemos que pagar que, haciendo buen espíritu ".
Once puestos de trabajo se han creado y, en caso de malta graneros y almacenes a abrir, más se pueden presentar. Parece ir en contra de prácticas de la industria. "No creo que todos los que la informatización es el whisky hacer", dice Fraser. "Es necesario un toque personal. Es difícil de explicar, pero nunca debe ser la correa transportadora le gusta. Nada es mejor que las manos que «es del injerto y el sudor que hace que el whisky.
"He trabajado mi manera para arriba del piso. No mucha gente puede decir que en estos días y, por desgracia, no muchas personas tienen esa oportunidad. Tengo la suerte y mantiene los pies en |. El terreno " Un gerente y un whisky a tener en cuenta.
NOTAS DE CATA
Glen Garioch de 8 años de edad
Algunos cubierto de césped y notas de turba, con hogueras y un bint de jerez. Ahumado, sabor tostado con una pizca de jengibre en el final.
Glen Garioch de 15 años de edad
Acre, mezcla intensa de jengibre fresco, suavizante y la tapicería de cuero del coche.
Contar palabras:
376
Resumen:
Glen Garioch
A pesar de ser una de las partes más fértiles de Escocia, Aberdeenshire tiene muy pocas destilerías. En 1995, parecía probable que tenga un menor cuando Morrison Bowmore (MBD) inactiva Glen Garioch, en la pequeña ciudad de Oldmeldrum.
Palabras clave:
alimentos, bebidas, el alcohol, la receta, el whisky
Cuerpo del artículo:
Glen Garioch
A pesar de ser una de las partes más fértiles de Escocia, Aberdeenshire tiene muy pocas destilerías. En 1995, parecía probable que tenga un menor cuando Morrison Bowmore (MBD) inactiva Glen Garioch, en la pequeña ciudad de Oldmeldrum. Para sorpresa de todo el mundo que se volvió a abrir dos años más tarde - a tiempo para su cumpleaños número 200 - y le dio Fraser Hughes su trabajo de gestión en primer lugar.
Fraser es la supervisión de un cambio radical en Gier. estilo de Garioch. Durante años, la DMO había golpeado en la turba, pero ahora la malta i unpeated. Una nueva cepa de levadura se us y el corte ha sido reducido, dando como resultado: r. i magníficamente-dulce y fragante nuevo hacer. "No mucha gente tiene la oportunidad de estar a cargo y estar en el inicio de una transformación tan enorme", dice Fraser. "Estoy muy emocionado al respecto. 10 años abajo de la línea será un ganador. "
Los graneros de malta excelente podría producir tres cuartas partes de las necesidades de la destilería y Fraser está claramente ansioso por conseguir que va de nuevo. ensayos con éxito significa que sea una clara posibilidad de que el olor de la tostación de malta podría volver a flotar sobre el pueblo, whici se ha rejuvenecido desde la reapertura. "Cinco miembros del personal original regresó desde su reapertura, a pesar de que había nuevos puestos de trabajo en otros lugares", dice. "Eso demuestra la fe que tienen en nosotros. Tenemos que pagar que, haciendo buen espíritu ".
Once puestos de trabajo se han creado y, en caso de malta graneros y almacenes a abrir, más se pueden presentar. Parece ir en contra de prácticas de la industria. "No creo que todos los que la informatización es el whisky hacer", dice Fraser. "Es necesario un toque personal. Es difícil de explicar, pero nunca debe ser la correa transportadora le gusta. Nada es mejor que las manos que «es del injerto y el sudor que hace que el whisky.
"He trabajado mi manera para arriba del piso. No mucha gente puede decir que en estos días y, por desgracia, no muchas personas tienen esa oportunidad. Tengo la suerte y mantiene los pies en |. El terreno " Un gerente y un whisky a tener en cuenta.
NOTAS DE CATA
Glen Garioch de 8 años de edad
Algunos cubierto de césped y notas de turba, con hogueras y un bint de jerez. Ahumado, sabor tostado con una pizca de jengibre en el final.
Glen Garioch de 15 años de edad
Acre, mezcla intensa de jengibre fresco, suavizante y la tapicería de cuero del coche.
domingo, 22 de noviembre de 2009
Chavis Scotch Whisky
Chavis Scotch Whisky
Word Count:
556
Resumen:
Tratando de conseguir una licuadora para explicar lo que su trabajo implica nunca es fácil. No porque sean secretas, ni mucho menos. Son casi aliviado de tener la oportunidad de contar su historia.
Palabras clave:
alimentos, bebidas, alcohol, receta, el whisky
Cuerpo del artículo:
Tratando de conseguir una licuadora para explicar lo que su trabajo implica nunca es fácil. No porque sean secretas, ni mucho menos. Son casi aliviado de tener la oportunidad de contar su historia.
Es sólo que las complejidades de la mezcla son complejos que las analogías extraño tiene que ser empleada: orquestas, equipos de fútbol, actores coches, los pasteles, las casas - todo aparecer en el léxico de la licuadora. , Colin Scott, master blender de Chivas Brothers, es un maestro de la técnica. Creado por la firma de alta clase de comestibles Aberdeen, que comenzó a mezclar los whiskies de la década de 1840, chh Regal ha sido buque insignia de Seagram's Scotch desde 1949. Es Colin, sin embargo, que ha supervisado la reciente explosión de las marcas de Chivas, incluyendo los 18 magníficos años de edad, a ^ la más antigua impresionante.
Colin siente que es importante que no me quedé más de números. "¿Cómo muchas maltas y granos, voy a la mezcla no es importante,", dice. "Lo importante es tener siempre el vaso de Chivas." La única constante es Strathisla. «Hacer una mezcla de Chivas es como construir una casa, con maltas, como los ladrillos, como los granos o de mortero j« y Strathisla como base. Chivas Regal es una forma de casa, de 18 años de edad, es más grande y más antiguo es un castillo!
Pueden ser marcas individuales, pero es un parecido de familia distinta. "La marca tiene un hilo conductor a través de ellos ... la riqueza, la suavidad y la redondez de los sabores. Utiliza ladrillos diferentes a Chang el perfil de sabor, conservando al mismo tiempo el carácter, "dice Colin. "Eso significa que la manipulación de la gama disponible de flavou (maltas diferentes, los granos, tipos de madera, las edades) y la creación de equipos diferentes, pero similares. Chivas 18 - no es de 12 años de edad, años de edad por un período de 6 años, es un equipo diferente. "
Para hacer las cosas más interesantes, cada equipo está en un constante estado de flujo. "Los consumidores no quieren ver el carácter o la calidad de alterar, pero para su conservación que mu hacer cambios," insta a Colin. "Si usted tiene una olla de whiskies para su utilización en una mezcla, debe j siempre tienen también otra olla que tú contiene whiskies de diferentes tendrán el mismo sabor que la primera. Debido a que KNC lo que hay en cada una de las macetas, You Know What las diferencias son, por lo que pueden encontrar maneras de reducir cualquier diferencia entre ellos.
Esa segunda olla es como el fútbol sentado en el banco. Sabemos cómo funcionan, por lo que se trabajo es asegurarse de que lo que usamos cada vez que harán Chavis. CHIVAS Los hermanos Chivas de propiedad de una empresa de alta clase de comestibles en Aberdeen y comenzó a mezclar los whiskies (para, entre otros, la casa real) en la década de 1880.
Regal apareció en el umbral del siglo 20 y fue otro Spey'side luz mezcla dominante para hacer algo más grande en los Estados Unidos durante la Ley Seca. Fue comprado por el destilador canadiense (y de un contrabandista de tiempo) Sam Bronfman en 1949 y sigue siendo un jugador importante en los EE.UU. y el Lejano Oriente.
NOTAS DE CATA
Chivas Regal 12 años ^
Engañosas de peso detrás de la mezcla aparentemente luz de la hierba, manzanas y cereales en la nariz. Una cubierta de hierba, empezar casi de musgo para el paladar, es deliciosamente crujientes hasta mediados de paladar. * * * ( »)
18-años de edad,
Una mezcla magnífica de la hoja de grosella, pulpa de naranja / pastel de durazno, malta de cebada y de humo cubierto de césped. El paladar explota con sabor, pero siempre en ese estilo elegante, la familia restringida. * * * * * * Más antiguos
El mejor de la gama. Peatier aún, con una mezcla rica, compleja de las notas de cítricos (mandarina, limón), el brezo, frutas y granos picantes. Impresionante. *****
Word Count:
556
Resumen:
Tratando de conseguir una licuadora para explicar lo que su trabajo implica nunca es fácil. No porque sean secretas, ni mucho menos. Son casi aliviado de tener la oportunidad de contar su historia.
Palabras clave:
alimentos, bebidas, alcohol, receta, el whisky
Cuerpo del artículo:
Tratando de conseguir una licuadora para explicar lo que su trabajo implica nunca es fácil. No porque sean secretas, ni mucho menos. Son casi aliviado de tener la oportunidad de contar su historia.
Es sólo que las complejidades de la mezcla son complejos que las analogías extraño tiene que ser empleada: orquestas, equipos de fútbol, actores coches, los pasteles, las casas - todo aparecer en el léxico de la licuadora. , Colin Scott, master blender de Chivas Brothers, es un maestro de la técnica. Creado por la firma de alta clase de comestibles Aberdeen, que comenzó a mezclar los whiskies de la década de 1840, chh Regal ha sido buque insignia de Seagram's Scotch desde 1949. Es Colin, sin embargo, que ha supervisado la reciente explosión de las marcas de Chivas, incluyendo los 18 magníficos años de edad, a ^ la más antigua impresionante.
Colin siente que es importante que no me quedé más de números. "¿Cómo muchas maltas y granos, voy a la mezcla no es importante,", dice. "Lo importante es tener siempre el vaso de Chivas." La única constante es Strathisla. «Hacer una mezcla de Chivas es como construir una casa, con maltas, como los ladrillos, como los granos o de mortero j« y Strathisla como base. Chivas Regal es una forma de casa, de 18 años de edad, es más grande y más antiguo es un castillo!
Pueden ser marcas individuales, pero es un parecido de familia distinta. "La marca tiene un hilo conductor a través de ellos ... la riqueza, la suavidad y la redondez de los sabores. Utiliza ladrillos diferentes a Chang el perfil de sabor, conservando al mismo tiempo el carácter, "dice Colin. "Eso significa que la manipulación de la gama disponible de flavou (maltas diferentes, los granos, tipos de madera, las edades) y la creación de equipos diferentes, pero similares. Chivas 18 - no es de 12 años de edad, años de edad por un período de 6 años, es un equipo diferente. "
Para hacer las cosas más interesantes, cada equipo está en un constante estado de flujo. "Los consumidores no quieren ver el carácter o la calidad de alterar, pero para su conservación que mu hacer cambios," insta a Colin. "Si usted tiene una olla de whiskies para su utilización en una mezcla, debe j siempre tienen también otra olla que tú contiene whiskies de diferentes tendrán el mismo sabor que la primera. Debido a que KNC lo que hay en cada una de las macetas, You Know What las diferencias son, por lo que pueden encontrar maneras de reducir cualquier diferencia entre ellos.
Esa segunda olla es como el fútbol sentado en el banco. Sabemos cómo funcionan, por lo que se trabajo es asegurarse de que lo que usamos cada vez que harán Chavis. CHIVAS Los hermanos Chivas de propiedad de una empresa de alta clase de comestibles en Aberdeen y comenzó a mezclar los whiskies (para, entre otros, la casa real) en la década de 1880.
Regal apareció en el umbral del siglo 20 y fue otro Spey'side luz mezcla dominante para hacer algo más grande en los Estados Unidos durante la Ley Seca. Fue comprado por el destilador canadiense (y de un contrabandista de tiempo) Sam Bronfman en 1949 y sigue siendo un jugador importante en los EE.UU. y el Lejano Oriente.
NOTAS DE CATA
Chivas Regal 12 años ^
Engañosas de peso detrás de la mezcla aparentemente luz de la hierba, manzanas y cereales en la nariz. Una cubierta de hierba, empezar casi de musgo para el paladar, es deliciosamente crujientes hasta mediados de paladar. * * * ( »)
18-años de edad,
Una mezcla magnífica de la hoja de grosella, pulpa de naranja / pastel de durazno, malta de cebada y de humo cubierto de césped. El paladar explota con sabor, pero siempre en ese estilo elegante, la familia restringida. * * * * * * Más antiguos
El mejor de la gama. Peatier aún, con una mezcla rica, compleja de las notas de cítricos (mandarina, limón), el brezo, frutas y granos picantes. Impresionante. *****
viernes, 30 de octubre de 2009
alimentos, bebidas, alcohol, receta, el whisky
alimentos, bebidas, alcohol, receta, el whisky
Cuerpo del artículo:
Balvenie
Clasificación regional es un tema controvertido en el whisky: puede ser una forma práctica de agrupar a las destilerías junto geográficamente, pero puede ser un negocio difícil identificar una continuidad estilística entre todos los whiskies de Speyside, o en Perthshire.
Pero si usted no puede afirmar que existe un «estilo de Speyside, o aislar ciertas cualidades que hacen el mejor whisky de Speyside, de adopción de la región en el continente, ¿cómo explicar tal concentración de destilerías en el área - una parte de la Highlands, que era, en los primeros días de whisky, una parte muy remota del mundo?
David Stewart, William Grant pomposamente titulado Maestro de malta, se complace en reconocer su ignorancia sobre este punto. "Todos los de las destilerías de calidad está aquí en esta parte central de Speyside," él dice. Esa es la mística del whisky escocés, Todos tenemos muy sofisticados equipos, pero no podemos decir lo que hace la diferencia ". Él está muy seguro de lo que hace que Balvenie como un trago de Glenfiddich radicalmente diferentes, aunque compartan el mismo sitio y el uso mismo de la malta y el agua.
El personaje viene de la todavía. Glenfiddich es de carbón, gas Balvenie es despedido. La forma de los aparatos de destilación es diferente: Balvenie tiene mayor alambiques con cuellos más cortos y es ahí donde el cambio de sabores. Tal vez el diez por ciento de la planta de cebada malteada ayuda, pero creo que los aparatos de destilación.
Otros factores influyentes incluyen la gestión de madera grande y la utilización de depósitos madera de estiba de edad. 'It'i no sólo ª edad; ii hace whiiky grandes ", dice David. "Es la edad y la madera." Esto refuerza su decisión de hacer la vida más interesante (o difícil) para sí mismo mediante la creación de una amplia Balvenie en la que cada malta muestra una influencia de madera sutilmente diferentes.
Si fuéramos sólo a la edad de Reserva del Fundador, y hacerlo como un niño de 12 años de edad, o de 15 años de edad, no veríamos una gran diferencia entre ellos. Tuvimos que tomar una ruta diferente, por lo que produce doble de madera, [donde la malta tiene menos de 10 años en la ex barriles Borbón y terminó en las culatas de jerez]. Entonces empecé a hacer Single Barrel, y en una mayor resistencia sin frío filtrado, y luego del puerto de madera y barriles de ahora la vendimia.
Esta libertad para experimentar es una de las ventajas de la familia de Grant, de propiedad de estado. "Podemos hacer las cosas rápidamente. La familia está llena de whisky, pero nos alienta a ser innovador, podemos ir en contra de la tendencia-con la gama Balvenie, o con el Negro Barril, en la que estaban dispuestos a hacer el único whisky de grano único que realmente funciona.
Si la cartera de William Grant fue The Byrds, a continuación, Glenfiddich sería Roger McGuinn y Balvenie sería Gene Clark, el genio menospreciado. David, como su master blender, Grant, está a cargo de toda la gama, a las mezclas de maltas de grano y el licor de whisky, y su especial afecto por Balvenie es evidente. 'He estado en Grant durante 35 años ", dice. 'Ha sido mi único trabajo
Cuerpo del artículo:
Balvenie
Clasificación regional es un tema controvertido en el whisky: puede ser una forma práctica de agrupar a las destilerías junto geográficamente, pero puede ser un negocio difícil identificar una continuidad estilística entre todos los whiskies de Speyside, o en Perthshire.
Pero si usted no puede afirmar que existe un «estilo de Speyside, o aislar ciertas cualidades que hacen el mejor whisky de Speyside, de adopción de la región en el continente, ¿cómo explicar tal concentración de destilerías en el área - una parte de la Highlands, que era, en los primeros días de whisky, una parte muy remota del mundo?
David Stewart, William Grant pomposamente titulado Maestro de malta, se complace en reconocer su ignorancia sobre este punto. "Todos los de las destilerías de calidad está aquí en esta parte central de Speyside," él dice. Esa es la mística del whisky escocés, Todos tenemos muy sofisticados equipos, pero no podemos decir lo que hace la diferencia ". Él está muy seguro de lo que hace que Balvenie como un trago de Glenfiddich radicalmente diferentes, aunque compartan el mismo sitio y el uso mismo de la malta y el agua.
El personaje viene de la todavía. Glenfiddich es de carbón, gas Balvenie es despedido. La forma de los aparatos de destilación es diferente: Balvenie tiene mayor alambiques con cuellos más cortos y es ahí donde el cambio de sabores. Tal vez el diez por ciento de la planta de cebada malteada ayuda, pero creo que los aparatos de destilación.
Otros factores influyentes incluyen la gestión de madera grande y la utilización de depósitos madera de estiba de edad. 'It'i no sólo ª edad; ii hace whiiky grandes ", dice David. "Es la edad y la madera." Esto refuerza su decisión de hacer la vida más interesante (o difícil) para sí mismo mediante la creación de una amplia Balvenie en la que cada malta muestra una influencia de madera sutilmente diferentes.
Si fuéramos sólo a la edad de Reserva del Fundador, y hacerlo como un niño de 12 años de edad, o de 15 años de edad, no veríamos una gran diferencia entre ellos. Tuvimos que tomar una ruta diferente, por lo que produce doble de madera, [donde la malta tiene menos de 10 años en la ex barriles Borbón y terminó en las culatas de jerez]. Entonces empecé a hacer Single Barrel, y en una mayor resistencia sin frío filtrado, y luego del puerto de madera y barriles de ahora la vendimia.
Esta libertad para experimentar es una de las ventajas de la familia de Grant, de propiedad de estado. "Podemos hacer las cosas rápidamente. La familia está llena de whisky, pero nos alienta a ser innovador, podemos ir en contra de la tendencia-con la gama Balvenie, o con el Negro Barril, en la que estaban dispuestos a hacer el único whisky de grano único que realmente funciona.
Si la cartera de William Grant fue The Byrds, a continuación, Glenfiddich sería Roger McGuinn y Balvenie sería Gene Clark, el genio menospreciado. David, como su master blender, Grant, está a cargo de toda la gama, a las mezclas de maltas de grano y el licor de whisky, y su especial afecto por Balvenie es evidente. 'He estado en Grant durante 35 años ", dice. 'Ha sido mi único trabajo
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