comida, café, bebida, receta
Cuerpo del artículo:
Si usted está realmente harta de que el ruido del tambor café todo el tiempo. Entonces es tiempo para recompensar con algo diverso y emocionante. ¿Por qué no rocía tu rutina de la mañana con una taza de "café gourmet" exquisito.
La definición del diccionario tiene una comida gourmet hasta el presente, "comida gourmet es lo que es de la más alta calidad, perfectamente preparados y artísticamente presentados." Si quieres la máxima calidad de los alimentos que vaya a un restaurante de estrella, pero si desea que el primer ministro café de calidad, esto se puede lograr por usted en su casa. Que la comida gourmet es con toda probabilidad, su estancia en el restaurante donde comía, a menos que se convierten en amigos con el chef y lo invito otra vez, pero en cuanto a la taza de café gourmet, usted puede hacerlo donde quiera que usted desea.
café gourmet es más caro que las marcas de supermercado estándar, pero simplemente no hay comparación en la calidad del café. Si son ricos, entonces usted podría disfrutar de un café gourmet, cuando cada vez que quería, de lo contrario sería una cosa buena para mantener los fines de semana o cuando cada vez que tenía la empresa en especial para una visita.
Para que el café gourmet, comience con los granos de café. Los granos de café gourmet se pueden comprar en varias formas, por la libra o por kilo y así hay varios tipos entre los que elegir. Algunos de los más admirados granos de café gourmet incluyen Kona, Blue Mountain de Jamaica, y los tipos de Sumatra.
Los granos de café son similares a los vinos ya que el nombre de granos de café después de la región de origen. En el mundo del vino tiene el muy querido vinos de Sonoma, que provienen de Sonoma Valley en California. En el mundo del café, el equivalente sería granos de café de Kona que vienen de Kona, Hawaii.
granos de café de Kona se desarrollan en el rico suelo volcánico y el clima plácido tropical de la zona cafetera Kona, en el lado oeste de Hawai. Tiene un sabor extraordinariamente completo, rico y sedoso con poco o ningún sabor amargo. Asegúrese de que usted compra granos de café de Kona y no una mezcla de Kona. Una mezcla de Kona legalmente puede ser etiquetado como con Kona ya que se trata de tan sólo el 10% de frijol reales café de Kona.
Lo siguiente que se tiene que hacer es moler los granos de café gourmet. café molido comienza a perder su sabor una vez que ha sido molido y expuesto al aire fresco.
Así que para mantener la frescura óptima sólo molerá lo que necesita para que una taza de café gourmet. Usted querrá moler sus granos de café hasta que estén muy bien, pero no les libra en polvo. Si el café molido es muy bien el calor de la máquina de café se secan con todos los aceites del grano de café y es esta parte que da al café gourmet de su exquisito sabor.
Otro elemento clave para hacer un buen café es para limpiar su máquina de café a diario. Una máquina de café limpio hace una distinción importante en el sabor final del café. Por lo menos una vez al mes verter una mezcla de 1 / 2 taza de vinagre y 1 / 2 de agua en su cafetera. Deje que la mezcla de viajar a través del proceso de preparación completa. Repita el procedimiento de nuevo usando solamente agua, esta vez para enjuagar cualquier basura o vinagre a la izquierda en el interior. Haga esto hasta que el olor a vinagre ya no existe.
Ahora su trabajo está terminado y es hora de que la máquina de café para tirar de su peso. Utilice agua potable filtrada y llenar la cafetera hasta el nivel deseado. Utilice cerca de 6 onzas de agua por cada 2 cucharadas colmadas de café. , Se encenderá y colgar alrededor mientras se elabora. Usted tendrá que presentar a disfrutar del delicioso aroma.
Todos los días el café es perfecto para el uso diario. Pero de vez en cuando debe disfrutar de algo especial. Y qué mejor manera de empezar un especial que con una taza de café especial. cafés gourmet realmente puede jazz encima de su día.
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martes, 5 de octubre de 2010
miércoles, 24 de febrero de 2010
alimentos, bebidas, café, receta
alimentos, bebidas, café, receta
Cuerpo del artículo:
Ok ¿Cuántos de vosotros el amor de una taza de café? Yo sé que hacer! A continuación puede ver 6 de
las mejores recetas para disfrutar de su café de una manera diferente. Esperamos que os guste.
Café irlandés
1 cucharadita de azúcar
1 copita de whisky irlandés Bushmills
2 / 3 taza de café o café con sabor a crema irlandesa
1 / 4 taza de crema espesa, levemente batida
Precaliente el vaso con agua caliente. Volcar el agua y añadir el café caliente con una cucharadita
de azúcar y remover. Añadir la copita de whisky, y la parte superior con la nata montada. Café
oscuro son los mejores para esta receta.
Spiced francés Café
1 cucharadita de dulce, cáscara de naranja rallada
De canela 1 / 2 cucharadita de
De nuez moscada 1 / 4 de cucharadita de
5 clavos enteros
Cantidad regular de su café habitual o tratar de Suiza con sabor a café, chocolate a la naranja
Añadir los ingredientes juntos y por encima de cerveza como de costumbre. Coloque una rodaja de
naranja en la parte inferior o en su taza. Vierta el café y agregar el azúcar y la crema al gusto.
Cubra con crema de leche y espolvoree con una pizca de nuez moscada y la canela si lo desea.
Mint Chocolate Café
1 onza de licor de menta
Una pizca de chocolate afeitado
De crema de leche (opcional)
Café regular o descafeinado intentar neerlandés Chocolate
con sabor a café
Prepare su café regular, agregue el 1 onza de licor en su taza. Agregue un poco de crema de leche si
lo desea y espolvoree con el chocolate afeitado.
Café aromatizado Batidos
1 litro de helado de café
2 cucharaditas de café finamente molido
1 / 2 taza de ron blanco (opcional)
4 a 6 bolas de helado de vainilla
Polvo de café instantáneo
Cuchara de café crema de hielo en la licuadora. Añadir el ron y el café finamente molido. Mezcla a
velocidad alta hasta que esté suave y cremosa. Vierta en vasos altos, añadiendo una cucharada de
helado de vainilla a cada vaso. Espolvoree ligeramente con polvo de café instantáneo.
Frosty Mocha Cafés
1 taza de café recién hecho
1 litro de crema de Vanilla Ice, softenend
6 cucharadas de jarabe de chocolate
1 taza de café preparado frío
Mezcla el café caliente y jarabe de chocolate en una licuadora. Mezcle hasta que quede suave.
Enfriar la mezcla a temperatura ambiente. Vierta la mezcla en un tazón mediano. Agregue el helado se
suavizó y café frío. Con una batidora rotativa, bata hasta que esté suave. Cuchara en vasos altos y
sirva inmediatamente.
Huevo Nogg Café
1 taza de café o probar Pumpkin Spice sabor del café
1 yema de huevo
1 / 2 taza de crema de
Una pizca de nuez moscada
Batir las Suger y yema de huevo juntos. Coloque la crema en una sartén y caliente a temperatura
baja, no se quemen. Wisk la mezcla de huevo en la crema caliente, el calor hasta que esté caliente.
Añadir el café y tazas y cubra con la mezcla de crema. Adorne el café con nuez moscada.
Cuerpo del artículo:
Ok ¿Cuántos de vosotros el amor de una taza de café? Yo sé que hacer! A continuación puede ver 6 de
las mejores recetas para disfrutar de su café de una manera diferente. Esperamos que os guste.
Café irlandés
1 cucharadita de azúcar
1 copita de whisky irlandés Bushmills
2 / 3 taza de café o café con sabor a crema irlandesa
1 / 4 taza de crema espesa, levemente batida
Precaliente el vaso con agua caliente. Volcar el agua y añadir el café caliente con una cucharadita
de azúcar y remover. Añadir la copita de whisky, y la parte superior con la nata montada. Café
oscuro son los mejores para esta receta.
Spiced francés Café
1 cucharadita de dulce, cáscara de naranja rallada
De canela 1 / 2 cucharadita de
De nuez moscada 1 / 4 de cucharadita de
5 clavos enteros
Cantidad regular de su café habitual o tratar de Suiza con sabor a café, chocolate a la naranja
Añadir los ingredientes juntos y por encima de cerveza como de costumbre. Coloque una rodaja de
naranja en la parte inferior o en su taza. Vierta el café y agregar el azúcar y la crema al gusto.
Cubra con crema de leche y espolvoree con una pizca de nuez moscada y la canela si lo desea.
Mint Chocolate Café
1 onza de licor de menta
Una pizca de chocolate afeitado
De crema de leche (opcional)
Café regular o descafeinado intentar neerlandés Chocolate
con sabor a café
Prepare su café regular, agregue el 1 onza de licor en su taza. Agregue un poco de crema de leche si
lo desea y espolvoree con el chocolate afeitado.
Café aromatizado Batidos
1 litro de helado de café
2 cucharaditas de café finamente molido
1 / 2 taza de ron blanco (opcional)
4 a 6 bolas de helado de vainilla
Polvo de café instantáneo
Cuchara de café crema de hielo en la licuadora. Añadir el ron y el café finamente molido. Mezcla a
velocidad alta hasta que esté suave y cremosa. Vierta en vasos altos, añadiendo una cucharada de
helado de vainilla a cada vaso. Espolvoree ligeramente con polvo de café instantáneo.
Frosty Mocha Cafés
1 taza de café recién hecho
1 litro de crema de Vanilla Ice, softenend
6 cucharadas de jarabe de chocolate
1 taza de café preparado frío
Mezcla el café caliente y jarabe de chocolate en una licuadora. Mezcle hasta que quede suave.
Enfriar la mezcla a temperatura ambiente. Vierta la mezcla en un tazón mediano. Agregue el helado se
suavizó y café frío. Con una batidora rotativa, bata hasta que esté suave. Cuchara en vasos altos y
sirva inmediatamente.
Huevo Nogg Café
1 taza de café o probar Pumpkin Spice sabor del café
1 yema de huevo
1 / 2 taza de crema de
Una pizca de nuez moscada
Batir las Suger y yema de huevo juntos. Coloque la crema en una sartén y caliente a temperatura
baja, no se quemen. Wisk la mezcla de huevo en la crema caliente, el calor hasta que esté caliente.
Añadir el café y tazas y cubra con la mezcla de crema. Adorne el café con nuez moscada.
miércoles, 23 de diciembre de 2009
Café - de los granos de café para molienda de café
Café - de los granos de café para molienda de café
Word Count:
437
Resumen:
Por lo tanto, usted es el feliz propietario de un café / máquina de espresso. Pero, ¿sabemos realmente cómo sacar el máximo partido de ella? Aquí están algunas sugerencias útiles que le ayudarán a hacer el tiempo perfecto de café espresso y otra vez.
Palabras clave:
alimentos, bebidas, café, receta
Cuerpo del artículo:
Por lo tanto, usted es el feliz propietario de un café / máquina de espresso. Pero, ¿sabemos realmente cómo sacar el máximo partido de ella? Aquí están algunas sugerencias útiles que le ayudarán a hacer el tiempo perfecto de café espresso y otra vez.
Sugerencia 1 - Let Your café / máquina de espresso plenamente Heat Up
El funcionamiento interno de su máquina de café que tienen como elementos de agua de la caldera son clásicamente de metal. Permitir que este equipo se caliente mediante la activación de la máquina de café por lo menos 10 minutos antes de la 1 ª de café hará un calor más estable para su café. También utilizan este tiempo para calentar tazas de café antes de su uso, utiliza el tubo de vapor en el modo de agua caliente para llenar las copas. Algunas máquinas de café han construido en los calentadores de copa que tome unos minutos para calentar.
Consejo 2 - Utilización de agua dulce
Con el café, todo tiene que ser fresco. Vaciar el recipiente de agua máquina de café cada día cuando usted está haciendo su 1 ª de café. Usted debe usar el agua filtrada y definitivamente probar la diferencia. Uso de agua filtrada también alargar la vida de su máquina de café, la reducción de la calcificación y la cal ya una acumulación.
Consejo 3 - Utilización Fresh granos de café
Si usted no tiene una máquina de café automática que tiene un molino construido en el entonces usted tendrá que comprar uno por separado. Cada vez que utiliza su máquina de café, sólo ha muela los granos de café para que la medida de café. Esto le dará una crema brillante en la parte superior de su café o café expreso. Guarde sus granos en el congelador hasta que esté a usarlos, esto les ayudará a mantener su sabor.
Consejo 4 - Use The Grind correcto y correcto apisonamiento
Hable con su proveedor de café acerca de su máquina de café y asegúrese de que está dando el café molido correcto. Es posible usar su propio molinillo para lograr la finura más favorables. Suavemente su paquete de café recién molido en el filtro de manejar, no de carga para mucho o pulse para duro o que no llegará a un caudal decente. Una excelente regla de oro es que debe tener alrededor de 25 segundos para 30 ml de café que se vierte.
Consejo 5 - Experimento
Hay tantas variables en el trabajo con una máquina de café que usted tendrá que hacer un montón de cafés realmente darse cuenta de los cafés diferentes que usted puede hacer. La temperatura, los frijoles, la rutina y el caudal de todos los cafés le dará sabor diversas. Usted sabe que está recibiendo en lo cierto cuando su máquina de café produce una crema de oro de espesor y un dulce, café espresso ricos.
Word Count:
437
Resumen:
Por lo tanto, usted es el feliz propietario de un café / máquina de espresso. Pero, ¿sabemos realmente cómo sacar el máximo partido de ella? Aquí están algunas sugerencias útiles que le ayudarán a hacer el tiempo perfecto de café espresso y otra vez.
Palabras clave:
alimentos, bebidas, café, receta
Cuerpo del artículo:
Por lo tanto, usted es el feliz propietario de un café / máquina de espresso. Pero, ¿sabemos realmente cómo sacar el máximo partido de ella? Aquí están algunas sugerencias útiles que le ayudarán a hacer el tiempo perfecto de café espresso y otra vez.
Sugerencia 1 - Let Your café / máquina de espresso plenamente Heat Up
El funcionamiento interno de su máquina de café que tienen como elementos de agua de la caldera son clásicamente de metal. Permitir que este equipo se caliente mediante la activación de la máquina de café por lo menos 10 minutos antes de la 1 ª de café hará un calor más estable para su café. También utilizan este tiempo para calentar tazas de café antes de su uso, utiliza el tubo de vapor en el modo de agua caliente para llenar las copas. Algunas máquinas de café han construido en los calentadores de copa que tome unos minutos para calentar.
Consejo 2 - Utilización de agua dulce
Con el café, todo tiene que ser fresco. Vaciar el recipiente de agua máquina de café cada día cuando usted está haciendo su 1 ª de café. Usted debe usar el agua filtrada y definitivamente probar la diferencia. Uso de agua filtrada también alargar la vida de su máquina de café, la reducción de la calcificación y la cal ya una acumulación.
Consejo 3 - Utilización Fresh granos de café
Si usted no tiene una máquina de café automática que tiene un molino construido en el entonces usted tendrá que comprar uno por separado. Cada vez que utiliza su máquina de café, sólo ha muela los granos de café para que la medida de café. Esto le dará una crema brillante en la parte superior de su café o café expreso. Guarde sus granos en el congelador hasta que esté a usarlos, esto les ayudará a mantener su sabor.
Consejo 4 - Use The Grind correcto y correcto apisonamiento
Hable con su proveedor de café acerca de su máquina de café y asegúrese de que está dando el café molido correcto. Es posible usar su propio molinillo para lograr la finura más favorables. Suavemente su paquete de café recién molido en el filtro de manejar, no de carga para mucho o pulse para duro o que no llegará a un caudal decente. Una excelente regla de oro es que debe tener alrededor de 25 segundos para 30 ml de café que se vierte.
Consejo 5 - Experimento
Hay tantas variables en el trabajo con una máquina de café que usted tendrá que hacer un montón de cafés realmente darse cuenta de los cafés diferentes que usted puede hacer. La temperatura, los frijoles, la rutina y el caudal de todos los cafés le dará sabor diversas. Usted sabe que está recibiendo en lo cierto cuando su máquina de café produce una crema de oro de espesor y un dulce, café espresso ricos.
domingo, 22 de noviembre de 2009
Chavis Scotch Whisky
Chavis Scotch Whisky
Word Count:
556
Resumen:
Tratando de conseguir una licuadora para explicar lo que su trabajo implica nunca es fácil. No porque sean secretas, ni mucho menos. Son casi aliviado de tener la oportunidad de contar su historia.
Palabras clave:
alimentos, bebidas, alcohol, receta, el whisky
Cuerpo del artículo:
Tratando de conseguir una licuadora para explicar lo que su trabajo implica nunca es fácil. No porque sean secretas, ni mucho menos. Son casi aliviado de tener la oportunidad de contar su historia.
Es sólo que las complejidades de la mezcla son complejos que las analogías extraño tiene que ser empleada: orquestas, equipos de fútbol, actores coches, los pasteles, las casas - todo aparecer en el léxico de la licuadora. , Colin Scott, master blender de Chivas Brothers, es un maestro de la técnica. Creado por la firma de alta clase de comestibles Aberdeen, que comenzó a mezclar los whiskies de la década de 1840, chh Regal ha sido buque insignia de Seagram's Scotch desde 1949. Es Colin, sin embargo, que ha supervisado la reciente explosión de las marcas de Chivas, incluyendo los 18 magníficos años de edad, a ^ la más antigua impresionante.
Colin siente que es importante que no me quedé más de números. "¿Cómo muchas maltas y granos, voy a la mezcla no es importante,", dice. "Lo importante es tener siempre el vaso de Chivas." La única constante es Strathisla. «Hacer una mezcla de Chivas es como construir una casa, con maltas, como los ladrillos, como los granos o de mortero j« y Strathisla como base. Chivas Regal es una forma de casa, de 18 años de edad, es más grande y más antiguo es un castillo!
Pueden ser marcas individuales, pero es un parecido de familia distinta. "La marca tiene un hilo conductor a través de ellos ... la riqueza, la suavidad y la redondez de los sabores. Utiliza ladrillos diferentes a Chang el perfil de sabor, conservando al mismo tiempo el carácter, "dice Colin. "Eso significa que la manipulación de la gama disponible de flavou (maltas diferentes, los granos, tipos de madera, las edades) y la creación de equipos diferentes, pero similares. Chivas 18 - no es de 12 años de edad, años de edad por un período de 6 años, es un equipo diferente. "
Para hacer las cosas más interesantes, cada equipo está en un constante estado de flujo. "Los consumidores no quieren ver el carácter o la calidad de alterar, pero para su conservación que mu hacer cambios," insta a Colin. "Si usted tiene una olla de whiskies para su utilización en una mezcla, debe j siempre tienen también otra olla que tú contiene whiskies de diferentes tendrán el mismo sabor que la primera. Debido a que KNC lo que hay en cada una de las macetas, You Know What las diferencias son, por lo que pueden encontrar maneras de reducir cualquier diferencia entre ellos.
Esa segunda olla es como el fútbol sentado en el banco. Sabemos cómo funcionan, por lo que se trabajo es asegurarse de que lo que usamos cada vez que harán Chavis. CHIVAS Los hermanos Chivas de propiedad de una empresa de alta clase de comestibles en Aberdeen y comenzó a mezclar los whiskies (para, entre otros, la casa real) en la década de 1880.
Regal apareció en el umbral del siglo 20 y fue otro Spey'side luz mezcla dominante para hacer algo más grande en los Estados Unidos durante la Ley Seca. Fue comprado por el destilador canadiense (y de un contrabandista de tiempo) Sam Bronfman en 1949 y sigue siendo un jugador importante en los EE.UU. y el Lejano Oriente.
NOTAS DE CATA
Chivas Regal 12 años ^
Engañosas de peso detrás de la mezcla aparentemente luz de la hierba, manzanas y cereales en la nariz. Una cubierta de hierba, empezar casi de musgo para el paladar, es deliciosamente crujientes hasta mediados de paladar. * * * ( »)
18-años de edad,
Una mezcla magnífica de la hoja de grosella, pulpa de naranja / pastel de durazno, malta de cebada y de humo cubierto de césped. El paladar explota con sabor, pero siempre en ese estilo elegante, la familia restringida. * * * * * * Más antiguos
El mejor de la gama. Peatier aún, con una mezcla rica, compleja de las notas de cítricos (mandarina, limón), el brezo, frutas y granos picantes. Impresionante. *****
Word Count:
556
Resumen:
Tratando de conseguir una licuadora para explicar lo que su trabajo implica nunca es fácil. No porque sean secretas, ni mucho menos. Son casi aliviado de tener la oportunidad de contar su historia.
Palabras clave:
alimentos, bebidas, alcohol, receta, el whisky
Cuerpo del artículo:
Tratando de conseguir una licuadora para explicar lo que su trabajo implica nunca es fácil. No porque sean secretas, ni mucho menos. Son casi aliviado de tener la oportunidad de contar su historia.
Es sólo que las complejidades de la mezcla son complejos que las analogías extraño tiene que ser empleada: orquestas, equipos de fútbol, actores coches, los pasteles, las casas - todo aparecer en el léxico de la licuadora. , Colin Scott, master blender de Chivas Brothers, es un maestro de la técnica. Creado por la firma de alta clase de comestibles Aberdeen, que comenzó a mezclar los whiskies de la década de 1840, chh Regal ha sido buque insignia de Seagram's Scotch desde 1949. Es Colin, sin embargo, que ha supervisado la reciente explosión de las marcas de Chivas, incluyendo los 18 magníficos años de edad, a ^ la más antigua impresionante.
Colin siente que es importante que no me quedé más de números. "¿Cómo muchas maltas y granos, voy a la mezcla no es importante,", dice. "Lo importante es tener siempre el vaso de Chivas." La única constante es Strathisla. «Hacer una mezcla de Chivas es como construir una casa, con maltas, como los ladrillos, como los granos o de mortero j« y Strathisla como base. Chivas Regal es una forma de casa, de 18 años de edad, es más grande y más antiguo es un castillo!
Pueden ser marcas individuales, pero es un parecido de familia distinta. "La marca tiene un hilo conductor a través de ellos ... la riqueza, la suavidad y la redondez de los sabores. Utiliza ladrillos diferentes a Chang el perfil de sabor, conservando al mismo tiempo el carácter, "dice Colin. "Eso significa que la manipulación de la gama disponible de flavou (maltas diferentes, los granos, tipos de madera, las edades) y la creación de equipos diferentes, pero similares. Chivas 18 - no es de 12 años de edad, años de edad por un período de 6 años, es un equipo diferente. "
Para hacer las cosas más interesantes, cada equipo está en un constante estado de flujo. "Los consumidores no quieren ver el carácter o la calidad de alterar, pero para su conservación que mu hacer cambios," insta a Colin. "Si usted tiene una olla de whiskies para su utilización en una mezcla, debe j siempre tienen también otra olla que tú contiene whiskies de diferentes tendrán el mismo sabor que la primera. Debido a que KNC lo que hay en cada una de las macetas, You Know What las diferencias son, por lo que pueden encontrar maneras de reducir cualquier diferencia entre ellos.
Esa segunda olla es como el fútbol sentado en el banco. Sabemos cómo funcionan, por lo que se trabajo es asegurarse de que lo que usamos cada vez que harán Chavis. CHIVAS Los hermanos Chivas de propiedad de una empresa de alta clase de comestibles en Aberdeen y comenzó a mezclar los whiskies (para, entre otros, la casa real) en la década de 1880.
Regal apareció en el umbral del siglo 20 y fue otro Spey'side luz mezcla dominante para hacer algo más grande en los Estados Unidos durante la Ley Seca. Fue comprado por el destilador canadiense (y de un contrabandista de tiempo) Sam Bronfman en 1949 y sigue siendo un jugador importante en los EE.UU. y el Lejano Oriente.
NOTAS DE CATA
Chivas Regal 12 años ^
Engañosas de peso detrás de la mezcla aparentemente luz de la hierba, manzanas y cereales en la nariz. Una cubierta de hierba, empezar casi de musgo para el paladar, es deliciosamente crujientes hasta mediados de paladar. * * * ( »)
18-años de edad,
Una mezcla magnífica de la hoja de grosella, pulpa de naranja / pastel de durazno, malta de cebada y de humo cubierto de césped. El paladar explota con sabor, pero siempre en ese estilo elegante, la familia restringida. * * * * * * Más antiguos
El mejor de la gama. Peatier aún, con una mezcla rica, compleja de las notas de cítricos (mandarina, limón), el brezo, frutas y granos picantes. Impresionante. *****
viernes, 30 de octubre de 2009
alimentos, bebidas, alcohol, receta, el whisky
alimentos, bebidas, alcohol, receta, el whisky
Cuerpo del artículo:
Balvenie
Clasificación regional es un tema controvertido en el whisky: puede ser una forma práctica de agrupar a las destilerías junto geográficamente, pero puede ser un negocio difícil identificar una continuidad estilística entre todos los whiskies de Speyside, o en Perthshire.
Pero si usted no puede afirmar que existe un «estilo de Speyside, o aislar ciertas cualidades que hacen el mejor whisky de Speyside, de adopción de la región en el continente, ¿cómo explicar tal concentración de destilerías en el área - una parte de la Highlands, que era, en los primeros días de whisky, una parte muy remota del mundo?
David Stewart, William Grant pomposamente titulado Maestro de malta, se complace en reconocer su ignorancia sobre este punto. "Todos los de las destilerías de calidad está aquí en esta parte central de Speyside," él dice. Esa es la mística del whisky escocés, Todos tenemos muy sofisticados equipos, pero no podemos decir lo que hace la diferencia ". Él está muy seguro de lo que hace que Balvenie como un trago de Glenfiddich radicalmente diferentes, aunque compartan el mismo sitio y el uso mismo de la malta y el agua.
El personaje viene de la todavía. Glenfiddich es de carbón, gas Balvenie es despedido. La forma de los aparatos de destilación es diferente: Balvenie tiene mayor alambiques con cuellos más cortos y es ahí donde el cambio de sabores. Tal vez el diez por ciento de la planta de cebada malteada ayuda, pero creo que los aparatos de destilación.
Otros factores influyentes incluyen la gestión de madera grande y la utilización de depósitos madera de estiba de edad. 'It'i no sólo ª edad; ii hace whiiky grandes ", dice David. "Es la edad y la madera." Esto refuerza su decisión de hacer la vida más interesante (o difícil) para sí mismo mediante la creación de una amplia Balvenie en la que cada malta muestra una influencia de madera sutilmente diferentes.
Si fuéramos sólo a la edad de Reserva del Fundador, y hacerlo como un niño de 12 años de edad, o de 15 años de edad, no veríamos una gran diferencia entre ellos. Tuvimos que tomar una ruta diferente, por lo que produce doble de madera, [donde la malta tiene menos de 10 años en la ex barriles Borbón y terminó en las culatas de jerez]. Entonces empecé a hacer Single Barrel, y en una mayor resistencia sin frío filtrado, y luego del puerto de madera y barriles de ahora la vendimia.
Esta libertad para experimentar es una de las ventajas de la familia de Grant, de propiedad de estado. "Podemos hacer las cosas rápidamente. La familia está llena de whisky, pero nos alienta a ser innovador, podemos ir en contra de la tendencia-con la gama Balvenie, o con el Negro Barril, en la que estaban dispuestos a hacer el único whisky de grano único que realmente funciona.
Si la cartera de William Grant fue The Byrds, a continuación, Glenfiddich sería Roger McGuinn y Balvenie sería Gene Clark, el genio menospreciado. David, como su master blender, Grant, está a cargo de toda la gama, a las mezclas de maltas de grano y el licor de whisky, y su especial afecto por Balvenie es evidente. 'He estado en Grant durante 35 años ", dice. 'Ha sido mi único trabajo
Cuerpo del artículo:
Balvenie
Clasificación regional es un tema controvertido en el whisky: puede ser una forma práctica de agrupar a las destilerías junto geográficamente, pero puede ser un negocio difícil identificar una continuidad estilística entre todos los whiskies de Speyside, o en Perthshire.
Pero si usted no puede afirmar que existe un «estilo de Speyside, o aislar ciertas cualidades que hacen el mejor whisky de Speyside, de adopción de la región en el continente, ¿cómo explicar tal concentración de destilerías en el área - una parte de la Highlands, que era, en los primeros días de whisky, una parte muy remota del mundo?
David Stewart, William Grant pomposamente titulado Maestro de malta, se complace en reconocer su ignorancia sobre este punto. "Todos los de las destilerías de calidad está aquí en esta parte central de Speyside," él dice. Esa es la mística del whisky escocés, Todos tenemos muy sofisticados equipos, pero no podemos decir lo que hace la diferencia ". Él está muy seguro de lo que hace que Balvenie como un trago de Glenfiddich radicalmente diferentes, aunque compartan el mismo sitio y el uso mismo de la malta y el agua.
El personaje viene de la todavía. Glenfiddich es de carbón, gas Balvenie es despedido. La forma de los aparatos de destilación es diferente: Balvenie tiene mayor alambiques con cuellos más cortos y es ahí donde el cambio de sabores. Tal vez el diez por ciento de la planta de cebada malteada ayuda, pero creo que los aparatos de destilación.
Otros factores influyentes incluyen la gestión de madera grande y la utilización de depósitos madera de estiba de edad. 'It'i no sólo ª edad; ii hace whiiky grandes ", dice David. "Es la edad y la madera." Esto refuerza su decisión de hacer la vida más interesante (o difícil) para sí mismo mediante la creación de una amplia Balvenie en la que cada malta muestra una influencia de madera sutilmente diferentes.
Si fuéramos sólo a la edad de Reserva del Fundador, y hacerlo como un niño de 12 años de edad, o de 15 años de edad, no veríamos una gran diferencia entre ellos. Tuvimos que tomar una ruta diferente, por lo que produce doble de madera, [donde la malta tiene menos de 10 años en la ex barriles Borbón y terminó en las culatas de jerez]. Entonces empecé a hacer Single Barrel, y en una mayor resistencia sin frío filtrado, y luego del puerto de madera y barriles de ahora la vendimia.
Esta libertad para experimentar es una de las ventajas de la familia de Grant, de propiedad de estado. "Podemos hacer las cosas rápidamente. La familia está llena de whisky, pero nos alienta a ser innovador, podemos ir en contra de la tendencia-con la gama Balvenie, o con el Negro Barril, en la que estaban dispuestos a hacer el único whisky de grano único que realmente funciona.
Si la cartera de William Grant fue The Byrds, a continuación, Glenfiddich sería Roger McGuinn y Balvenie sería Gene Clark, el genio menospreciado. David, como su master blender, Grant, está a cargo de toda la gama, a las mezclas de maltas de grano y el licor de whisky, y su especial afecto por Balvenie es evidente. 'He estado en Grant durante 35 años ", dice. 'Ha sido mi único trabajo
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