11 Consejos para hacer las costillas de cerdo Mejor

11 Consejos para hacer las costillas de cerdo Mejor

Word Count:
452

Resumen:
Consejos para la barbacoa


Palabras clave:
Barbacoa, BarBQ, barbacoa, salsa, costilla, costilla, Texas, Mike, de fabricación casera, mejor


Cuerpo del artículo:
Asados puede ser un negocio arriesgado. Para invitar a tus amigos y familiares a través de algunos casera bondad - Pero, ¿cómo sabe usted que su parrilla se va a salir bien? ¿Y si no es tan buena como la última vez que lo hizo?

Incluso para los veteranos experimentados Barbacoa, obtener su carne consistentemente bueno es algo que puede ser más que un poco complicado. Bueno, yo estoy aquí para decirles que es totalmente factible, y aquí hay once consejos que le ayudarán:

1. Las costillas de compra que están uniformemente cubierto de carne. En otras palabras, no comprar una losa que es de grasa en un extremo y carnoso en la otra. Evite las losas que han expuesto los huesos!

2. Permitir que una libra de costillas por persona. Esta es una generosa ración, pero para los apetitos más impresionante, que sean dos!

3. En la preparación de la carne, asegúrese de quitar la membrana en la parte inferior de las costillas con un cuchillo afilado. Si no bloquea la ingesta de sabor.

4. Siempre marinar las costillas en la nevera, no a temperatura ambiente.

5. Ni siquiera pensar en ebullición las costillas! Por encima de todo, hervir la carne hace que se pierda todo su sabor. Si sólo tiene que pre-cocinan las costillas antes de golpeándolos en la parrilla de cocción, puede hervir los bloques en lugar de que esto ayudará a bloquear el sabor in

6. Antes de colocar las costillas en la parrilla para barbacoas o fumar, asegúrese de que la capa de metal con una generosa ración de aceite.

7. Barbacoa exige una atención constante! Tan pronto como él va en su parrilla, por estar cerca y mantener un ojo en él. Mira la temperatura de cocción y evitar pasar por encima de 250 grados Fahrenheit - la mejor de las costillas lentamente a fuego indirecto para unas cinco horas.

8. Deja ese tenedor! Siempre use pinzas para manejar su carne una vez que está en la parrilla. ¿Por qué perforar la carne y dejar que el sabor de lodo si usted no tiene que?

9. Si usted va a rociar durante la cocción se mantenga alejado de cualquier cosa con azúcar. Su mejor opción es utilizar vinagre y / o productos a base de agua solamente.

10. Sólo estaba en la salsa de barbacoa en los últimos 20-30 minutos de cocción. Todo antes que eso y el calor hará que la salsa de caramelización y quemar su carne.

11. Deje enfriar las costillas durante 10-15 minutos antes de servir arriba. Esto es sólo una cortesía - usted no quiere singe boca de sus invitados con el tabaquismo salsa picante! Usted podría perder algunos amigos.

Ahora lo único que queda por hacer es salir y poner en práctica estos consejos. Barbacoa Happy!

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